【资料图】
成分方面,一级大豆油杂质比较少,三级大豆油杂质比较多。用处方面,一级大豆油,主要用来做沙拉。而三级大豆油一般用来烹饪、油炸食品。口感方面,一级大豆油的口感清,而三级大豆油比较香。
一级大豆油和三级大豆油有什么区别
1、成分不同
一级大豆油经过多层处理,杂质去除,更加纯净,但是营养成分也相对少了,三级大豆油没有经过这项处理,杂质相对多点,但是更具营养。
2、用处不同
一级大豆油,就是色拉油,主要用来做沙拉。而三级大豆油就是食用油,一般用来烹饪或者是油炸食品。
3、口感不同
一级大豆油的口感清淡,在烹饪的时候油烟比较少,而三级大豆油比较香,烹饪油烟会比较多,但是营养相对丰富一点。
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