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最佳答案干香菇用温水泡30分钟左右即可。干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。内容摘要干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。香菇我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史，香菇也是我国著名的药用菌，历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。

干香菇用温水泡30分钟即可。干香菇是由鲜香菇经烘烤等工序加工而来的农产品。香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的宝贵食用菌。

香菇

我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史，香菇也是我国著名的药用菌，历代医药学家对香菇的药效及功能都有著作。

香菇肉质肥厚鲜嫩，美味可口，香味独特，营养丰富，是一种食药同源的食材，具有较高的营养、药用和保健价值。

香菇属腐天性真菌，需要从现成营养基质中吸收氮源、氮源、矿物质等进行成长发育。

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将泡发的干香菇切小块放进去一起翻炒，然后将泡香菇的水倒进去，如果水量不够再加些白开水，大火煮开，转中小火炖20分钟左右；

第一步：我们先将香菇洗干净，然后再将它放到温水中进行泡发，一个小时泡发之后我们将它挤干水分，然后切碎待用香菇水也不要倒，等一下需要用到它。

在这里，顺便告诉大家一个判断干香菇质量的小方法，就是看看白糖加温水泡发干香菇后的颜色，泡发的水颜色越浅，证明干香菇的质量越好。

不管怎么做，干香菇一定要提前泡发。夏季气温高，将香菇泡水半小时左右。但是现在天气冷，气温低，海绵泡水很慢，不是一两个小时根本不行。

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