最热门的几道家常菜，简单易学，营养美味，好吃不上火

菠萝虾球

大虾洗净剥去虾壳，把后背上的虾线剪掉

【资料图】

用开水焯一边水，沥干待用，同时菠萝切小块

热锅倒一点油，下菠萝翻炒一会，再放入大虾，翻炒至虾蜷成球形，加少许盐和水淀粉勾芡即可出锅

双色蛋卷

1.3个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，分别放入两个碗中，蛋黄搅拌均匀

2.蛋清也搅拌均匀

3.准备点淀粉水，就是淀粉加水搅拌均匀备用

4.香葱切碎

5.半根香肠切碎

6.蛋清里放入葱花，和香肠，盐，黑芝麻，搅拌均匀。

7.蛋黄放入黑芝麻，盐。然后淀粉水分别倒入搅拌好的蛋清蛋黄中继续搅拌均匀，为了防止煎鸡蛋饼时不分离。

8.锅刷油，预热，我用的电饼铛，也可以用平底锅。

9.倒入蛋黄摊平小火煎熟

10.蛋黄煎熟后出锅，锅继续刷油预热后倒入蛋清，小火煎熟。

11.煎熟后的蛋清上刷成自己喜欢的酱

12.然后蛋清饼平铺到蛋黄饼上面，由一头卷起。

13.切成一段一段的，装盘开吃。

山楂豆腐

10个山楂用粗吸管或者开椰器去核。

清水锅烧沸，加1勺料酒，下500g猪肋排焯水，捞出洗净备用。

热锅冷油煸炒葱姜，下焯过的猪肋排，中火炒至表面略微变黄后盛出，葱姜弃用，锅中留底油。

转中小火，倒入70g糖翻炒至褐色。

下猪肋排翻炒片刻，加600ml清水、2勺生抽、1勺蚝油和5个去核山楂（可用开椰器或者粗吸管去核），大火煮沸后，加盖转中火焖煮20分钟左右。

开盖，再放入5个去核山楂翻炒均匀，转小火煮至收汁，关火。盛出，撒上少许熟白芝麻，完成！

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