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中国质量新闻网讯 近日，江苏省扬州市江都区市场监管局联合区烹饪餐饮行业协会开展“厉行勤俭节约，制止餐饮浪费”公开承诺活动。江都区市场监管局副局长管建、区烹饪餐饮行业协会会长高祥、大中型餐饮单位负责人代表以及区市场监管局食品科室全体共计30余人参加活动。

活动现场，江都区市场监管局作了“制止餐饮浪费，倡导绿色消费”的专题培训，重点解读了全区制止餐饮浪费专项行动实施方案、《中华人民共和国反食品浪费法》和《扬州市餐饮服务经营者“制止餐饮浪费”操作指南》。强调婚宴、自助餐、餐饮外卖、单位食堂是餐饮浪费的易发场所，各餐饮单位要依法规范餐饮服务经营行为，严格落实反食品浪费各项措施，将反对食品浪费纳入从业人员培训内容，增强对消费者引导提示的服务水平。

江都区烹饪餐饮行业协会会长高祥宣读制止餐饮浪费倡议。倡议全区餐饮服务提供者加强企业自律，履行社会责任，将制止餐饮浪费纳入餐饮采购、储存、加工、服务的全过程，推动全区餐饮行业绿色健康发展。餐饮单位代表长青国际大酒店负责人带头作自我承诺，与会所有餐饮单位纷纷签署了承诺书，承诺通过实际行动履行反餐饮浪费、带动文明用餐社会责任，提升江都餐饮服务水平和城市文明程度。

管建就制止餐饮浪费强调三方面意见。一是思想上要重视。与会餐饮单位要充分认识厉行勤俭节约、制止餐饮浪费的重要意义，发挥行业标杆作用，带头预防和制止餐饮浪费行为。二是行动上有实效。要严格落实反食品浪费法有关法律法规规定，广泛宣传提示、优化供餐方式、完善服务举措，切实履行制止餐饮浪费主体责任。三是管理上要长效。要不断改进经营管理，强化制度规范，设置反餐饮浪费监督员，自觉接受社会监督，推动构建反餐饮浪费长效机制，引领文明餐饮新风尚。（江都区市场监管局 颜瑜 通讯员杨蕊）

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