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使用鲜榨柠檬汁，因为它明亮、浓郁、酸涩且富含营养价值。将果汁保存在冰箱中可保鲜一到两周。然而，它每天都会失去一些活力。或者，冷冻柠檬汁可以保鲜几个月。确保将其密封在拉链袋中或倒入冰块托盘中。

新鲜柠檬富含维生素 C

这一切都与在新鲜柠檬中大量发现的天然存在的维生素 C有关。水果中含有的其他维生素和矿物质，如叶酸和钾，含量极少或仅微量存在。一杯混合水的新鲜柠檬汁可提供维生素 C 每日推荐摄入量的25%，而且几乎不含卡路里。对于加糖柠檬水，添加用沸水和糖制成的简单糖浆。

柠檬汁可以放多长时间？

最好每天或小批量制作柠檬汁。虽然富含维生素 C，但新鲜制作的柠檬汁的营养价值会随着时间的推移而降低，因此最好在一到两周内食用完。由于添加了亚硫酸盐等增强剂和防腐剂，瓶装柠檬汁可以保存一年或更长时间。

提示：储存柠檬

由于鲜榨柠檬汁的保质期很短，所以最好将柠檬储存起来。装袋、密封并放入冰箱，新鲜柠檬可以保存一个月左右。制作新鲜柠檬汁只需要几分钟，所以每天花点时间做最美味、最有营养的选择_._

如何制作新鲜柠檬汁

制作新鲜柠檬汁没有高科技改进。你可以像奶奶那样做。在将其切成两半之前，在台面上滚动一个柠檬使其软化，以便更容易榨汁，从而最大限度地提高每个柠檬的产量。将其切成两半，然后使用手动柑橘榨汁机或便宜的木制铰刀立即完成榨汁工作，清理起来又快又容易。

去除种子

一点果肉可能很好，但没有人关心柠檬汁中的种子。如果压榨机没有内置过滤器来收集果肉和种子，请在将液体倒入玻璃杯或容器中时使用过滤器。带有榨汁组件的食品加工机或由塑料或不锈钢制成的手持式柠檬榨汁机也可以在分离种子时完成这项工作。

如何判断新鲜柠檬汁何时陈旧

只需看一眼，就可以看出冷藏柠檬汁何时迎来了最佳时期。因为没有添加防腐剂，柠檬汁在冰箱里放了不到一周就变得浑浊了。随着时间的推移，柠檬汁的颜色也会变深，甚至可能闻起来有点异味，或者闻到冰箱里储存的食物的其他气味。

柠檬汁的家庭用途

当新鲜的柠檬汁过了它的最佳状态时，用它来做一些家务清洁工作。柠檬酸可以很好地清除水龙头和水龙头上的水垢，或与水混合，作为水槽、油腻的平底锅、锅、盘子、窗户、马桶等的多用途除油剂和清洁剂。

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