1、烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理。

2、烤箱是靠加热管的热辐射来加热的，属于传统的加热方式。

3、食物由外而内加热，而微波炉是用来烹饪和烹调食物的。

(相关资料图)

4、食物由内向外加热。

5、两种加热方式有本质区别，一种是电加热，一种是电磁加热，导致烘焙效果不同。

6、烤箱的加热原理和微波炉不同。

7、所以它们的作用和用途是不一样的。

8、烤箱通过加热管的热辐射加热，热量从食物的外部传递到内部。

9、微波炉利用微波使食物分子高速振动产生热量，热量从食物内部传导到外部。

10、烤箱更适合烘焙各种食物，在家也能轻松成为烘焙高手。

11、微波炉更适合快速加热食物。

12、生活中热的时候加热食物更方便。

13、加热蔬菜或牛奶既方便又快捷。

14、但馒头、糕点不宜加热，加热后容易变干变硬，不利于食用。

15、微波炉主要用来快速加热食物，可以节省很多时间。

16、网上有很多微波炉烹饪的食谱，利用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，可以做出很多好吃的菜。

17、需要注意的是，微波炉不能用金属器皿盛放食物，而烤箱尽量不用塑料器皿。

18、烤箱非常适合烘烤食物。

19、虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、披萨等。

20、很难做出烤箱那么优秀的烘焙效果。

21、而烤箱是从外到内加热，所以加热管附近的食材熟的快，外面熟了里面可能就不熟了。

22、烤的时候要注意翻面，避免烤熟的时候把蛋糕烤焦。

23、蛋糕快出来的时候，最好用牙签戳一下中间部分，看看是不是真的。

24、微波炉的微波穿透食物时还有一种热能效应，在加热的同时会加速食物水分和营养的流失。

25、用过微波炉的人都应该知道，用微波炉加热东西又快又方便。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 快速加热 电磁加热