不要小看了金针菇，大厨教你超下饭的做法，赛过大鱼大肉，真香。大 家都知道金针菇有很高的营养价值，多吃金针菇可以提高身体免疫力，强身健体，还能起到增进食欲，促进消化的作用，金针菇不管是炒、炸、炖煮，都非常受欢迎。今天就给大家分享一道蒸金针菇的做法，让我意外的是，因为有蒜蓉的加入，看似普通的蒸制，做出来的味道竟然这么好！

准备食材：

金针菇、胡萝卜、大蒜、青红椒、食用油、生抽、素蚝油、蒸鱼豉油

(相关资料图)

具体做法：

1.先把金针菇切去根部，再撕成小朵，摆到盘中备用。

2.准备少许的胡萝卜切成胡萝卜丝。

3.准备几个大蒜放入拉蒜器，只需要几秒钟就拉成蒜末了，拉好之后倒入碗中，再准备点青红椒拉成碎末，也倒入碗中。

4.起锅烧油，加入蒜末和青红椒末，炒香后加入适量的生抽和素蚝油，稍微翻炒下之后备用。

5.把金针菇在盘底摆上一层，中间再摆上胡萝卜丝，上面再摆上一层金针菇，把刚炒好的酱料放到上面，上锅大火蒸熟，大概15分钟左右。

6.蒸熟后出锅，淋入5g的蒸鱼豉油，浇少许的热油，拌匀之后就可以开吃了。

7.金针菇这样做非常的开胃下饭，吃起来香辣过瘾，真的超下饭。

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